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鲫鱼豆腐汤的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

字体:2017-04-02    中华美食网
鲫鱼豆腐汤怎么做?鲫鱼豆腐汤是一道非常有名的汉族菜,属粤菜系,口味咸鲜可口,营养价值高。下面我们就来看看鲫鱼豆腐汤的做法。
鲫鱼豆腐汤
主料:鲫鱼2条、豆腐200克
辅料:葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克
烹饪技巧:加水之后一定要大火烧开,这样汤才能发白哦~
鲫鱼豆腐汤怎么做?鲫鱼豆腐汤的做法
1.材料准备好。
2.香葱切碎,香菜切段。
3.在鲫鱼身上划几刀方便入味。
4.锅内加少量花生油,烧热后加入花椒粒。
5.鲫鱼入锅。
6.煎至表面微焦。
7.倒入一壶热水,此处加水建议用热水,这样煮出来的汤会比较白。
8.水量没过鱼,加入葱姜蒜。
9.加入少量料酒。
10.大火烧开,撇去浮沫。
11.入豆腐。
12.转小火,再炖五分钟。
13.加入盐。
14.盛出,撒入香葱末和香菜段。
烹饪技巧:加水之后一定要大火烧开,这样汤才能发白哦~
鲫鱼豆腐汤怎么做?这就是鲫鱼豆腐汤的做法,奶白色的汤汁,非常鲜美,豆腐爽滑可口,鱼肉十分鲜嫩~

TAG标签: 豆腐 鲫鱼 花椒

鲫鱼豆腐汤的做法,家常做法[亲自下厨图解]_鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

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