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武汉发米粑的做法,武汉发米粑怎么做好吃

字体:2017-07-04    中华美食网
 发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。
 
传统做法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。
 
自己做为了省事,就用粘米粉代替吧!
 
生娃前很怀念武汉的发米粑,于是就山寨了一下,算是解了一下嘴馋
 
武汉发米粑
 
材料:粘米粉100克,清水100克,酵母1克,细砂糖20克
武汉发米粑
 
武汉发米粑
 
武汉发米粑的做法
 
1,所有材料放入容器中。
 
2,搅拌成无颗粒的米浆。
武汉发米粑
 
武汉发米粑步骤1-3
 
3,盖上保鲜膜室温发酵。
 
4,发酵好的状态,米浆表面有许多孔洞。
 
5,平底锅开小火,用刷子刷上一层薄油。
武汉发米粑
 
武汉发米粑步骤4-6
 
6,用勺子舀一勺米浆,在锅里摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,盖盖焖一下。
武汉发米粑
 
武汉发米粑的做法

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武汉发米粑的做法,家常做法[亲自下厨图解]_武汉发米粑怎么做好吃

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