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豆沙水晶饼的做法,豆沙水晶饼怎么做好吃

字体:2012-08-25    中华美食网
豆沙水晶饼
原料
:小麦淀粉200克、木薯淀粉50克、开水约350毫升、豆沙、白糖各适量。

做法:

1、将小麦淀粉、木薯淀粉、白糖混合均匀,加入开水烫熟,趁热揉成面团(别烫了爪子哈);再放在案板上揉搓成长条状;

豆沙水晶饼
2、再将面条分成约20克重的小剂子(小剂子可根据所用模具的大小来分。我用的模具比较小);

3、拿起小剂子。两手一边旋转一边将其捏成中间厚边缘薄的面皮

4、放入适量的豆沙馅料。用虎口慢慢地合拢后收口。再揉成圆球状;

豆沙水晶饼
5、将小圆球放入做果冻的模具中。轻轻地压实后再将果冻模具轻轻敲打。脱出豆沙水晶生坯;

豆沙水晶饼
6、蒸锅内加入适量的水。放入水晶豆沙饼生坯。用大火蒸5分钟后取出即可。

豆沙水晶饼

TAG标签: 木薯淀粉 小麦淀粉

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