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粉葛蒸肉的做法,粉葛蒸肉怎么做好吃

字体:2017-09-14    中华美食网
 
粉葛蒸肉
食材准备

五花肉1斤,粉葛625克,醋2汤匙,南乳1汤匙,蜜糖一茶匙,蒜蓉1汤匙,花椒少许,八角1粒,水五杯,砂糖2汤匙,盐半茶匙。

方法步骤

粉葛蒸肉

1、将南乳加入少许开水调匀,五花肉洗净待用;

2、将花椒,八角,下锅炒香,然后加5杯水,放入五花肉煮20分钟,捞出沥干;

3、将醋放于碟中,五花肉皮朝下,浸泡20分钟,然后抹上老抽,蜂蜜,放入滚油中炸至猪皮金黄,捞出切片;

4、起油锅,下入蒜蓉,南乳爆香后,加入砂糖,盐炒匀,然后倒入肉片炒匀;

5、将粉葛去皮洗净,切成和五花肉大小相同的肉片,捞出沥干;

6、粉葛和肉片依次放入碟中,上旺火蒸1个半小时左右,出锅倒扣即可。

粉葛蒸肉



 


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