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红烧牛肋骨的做法,红烧牛肋骨怎么做好吃

字体:2017-07-18    中华美食网
 红烧牛肋骨
 
材料:牛肋骨适量、葱姜适量
 
调料:老抽少许,生抽适量、冰糖少许
 
香料包:香叶适量、八角一颗(喜欢味道重些的可以多加一颗)、桂皮适量
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨的做法
 
红烧牛肋骨的做法
 
1、将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水;
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨
 
2、取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排;
 
3、绰水后,洗干净,备用;
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨
 
4、热锅,倒入适量油,放入姜块;
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨
 
5、烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒;
 
6、撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色;
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨
7、将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨;
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨
 
8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂;
 
9、收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅。
红烧牛肋骨
 
红烧牛肋骨

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红烧牛肋骨的做法,家常做法[亲自下厨图解]_红烧牛肋骨怎么做好吃

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