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东北棒肉的做法,东北棒肉怎么做好吃

字体:2014-03-24    中华美食网
好久没有做东北菜了,生病的几天里一直没什么胃口,经常半夜饿的眼冒金星。小时候生病总是要和家里人说给我买点“好赫”,东北土话,反正就是好吃的!我不知道怎么写反正就是那么两个字的读音。东北的熟食做的是非常有特色。由于小时候喜欢吃香肠,在沈阳你会想到香肠有什么沈光、克拉古斯等等现在留下来的没几个了,而真正让人叫好的美味熟食当属哈尔滨的。走在中央大街或者到食品商场你会看到红肠、儿童肠、松江肠、肘花肠、罗没肚、肉肠、蛋卷、、棒肉、羊干肠太多了,真的让人受不鸟。说了这么多赶紧说说今天分享的这道料理,就是刚才提到过的一种哈尔滨叫做【棒肉】,千万你别叫肉棒,否则容易及好淫荡好淫荡。棒肉外酥里嫩,咸香可口,看球下酒都再合适不过了。今天就分享给大家,在最后一部炸完你还可以稍微熏一下味道更好。

东北棒肉

东北棒肉

食材
:猪绞肉 500克姜粉 1小勺棉白糖 2小勺葱水 30ML盐 少许酱油 少许五香粉 少许淀粉 2汤勺鸡粉 1小勺耗油 1汤勺植物油 1小勺孜然粉 1小勺白芝麻 少许

东北棒肉

做法

1.选择瘦肉与猪肉比例7:3的猪绞肉,一次加入所有姜粉、葱水、酱油、盐巴、五香粉等调味料拌匀搅打上劲后待用。

东北棒肉

2.调好的绞肉撮成1元钱硬币大小的小球,中间插入牙签,撒少许白芝麻。

东北棒肉

3.锅中加入适量的油,中火约160度炸至金黄即可。(如果喜欢可以用白糖、香叶,干辣椒,孜然放入锅底熏2分钟更有风味) 

东北棒肉
 
东北棒肉

TAG标签: 猪绞肉 白糖

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