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(图)红烧香菇的做法,(图)红烧香菇怎么做好吃

字体:2012-08-18    中华美食网

健胃益气的美味家常菜---红烧香菇的做法

红烧香菇的做法冬季美味的家常菜,香菇,营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇生长在冬季,立冬后至来年清明前,是这个季节鲜美是时令菌菇。

这道红烧香菇,取材家常,做法简单,还能提高机体免疫功能,可以促进T淋巴细胞的产生;对体内的过氧化氢有一定的消除作用,能延缓衰老;又能起到健胃益气、降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可改善消化不良等。

(图)红烧香菇

红烧香菇

原料:鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。

红烧香菇的做法

1、锅中倒入油加热,加入五花肉片、姜丝,中火翻炒2分钟。

2、加入切滚刀块的土豆、元葱、八角,翻炒2分钟入味。

4、加老抽、白糖、1杯水,大火烧开,加盖转文火烧15分钟。

5、加入香菇,转中火拌匀,加盖,文火继续烧5分钟。

6、最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。

(图)红烧香菇

浓油赤酱滋味醇厚

(图)红烧香菇

做红烧香菇,最好是新鲜的香菇,不适合用干香菇来做。

(图)红烧香菇

香菇的营养价值

香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素


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(图)红烧香菇的做法,家常做法[亲自下厨图解]_(图)红烧香菇怎么做好吃

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