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白灼虾蘸汁的做法,白灼虾蘸汁怎么做好吃

字体:2017-09-08    中华美食网
 
白灼虾蘸汁
主料:鲜活(沙虾)、姜、葱、香菜、料酒、蒜末、生抽、芝麻香油
白灼虾,酱汁的做法步骤
1. 这是新鲜沙虾。洗净,用牙签在虾背第二节处挑去肠线。
 
白灼虾蘸汁
2. 淮备姜片。
 
白灼虾蘸汁
3. 姜切末,蒜切末,小葱切末、香菜切末。
 
白灼虾蘸汁
4. 烧一锅清水,下姜片、2小勺料酒
 
白灼虾蘸汁
5. 下姜片后就虾冷水下锅。
 
白灼虾蘸汁
6. 大概3分钟左右,虾烧至变色弯身。关火盖上锅盖焖1分钟。
 
白灼虾蘸汁
7. 将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中,倒入适量生抽、芝麻香油。
 
白灼虾蘸汁
8. 热锅,倒入小量食用油烧至微小冒烟。淋在姜葱蒜末上,拌均匀既可。
 
白灼虾蘸汁
9. 摆盘既可。如果是自己吃可以不剪虾须。如果朋友聚餐可剪虾须摆盘更好看。白灼虾剥皮蘸酱汁,真是爽

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